生姜鸭子最好吃的做法?
配料：二荆条少许，花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒少许，生抽、老抽适量，一瓶啤酒。 二、处理食材 鸭子斩小块，太大不好入味。鲜姜切片，辣椒切片。 鸭子无需焯水，一般炒制的肉类，都无需焯水，比如炒鸡、炒鸭、炒鱼等等，都无需焯水。焯水后无论口感还是味道上会打点折扣。 三、炒制 锅内添油，鸭肉进锅，大火翻炒。片刻后，会发现鸭肉慢慢出水，这时候沉住气，慢慢地把这些水分炒干，鸭油一定要爆出来才好。一是鸭肉不会腻，二是我们的鲜姜还迫不及待的等着这些肥美的油脂呢。再将清洗过的花椒、辣椒、八角、桂皮香叶进去煸炒片刻，加生抽老抽各约10ml，香味一下出来咯。
主料：鸭子半只、仔姜4小块、豆瓣适量、大蒜1个、油适量、料酒适量、酱油适量； 辅料：姜爆鸭 做法: 1，步骤，鸭子切小块，清水泡半个小时，去血水。沥干。锅里放适量的油，放入沥干的鸭肉，翻炒2分钟左右加入大蒜(大蒜拍碎)继续翻炒 2，加入花椒翻炒至没有水份
姜汁肉炖蛋正宗做法?
食材明细 鸡蛋二个、啤酒、肉末、冰糖。 做法 1、准备食材：鸡蛋两个，啤酒半听，姜汁一瓶，肉末少许，冰糖少许。  2、将肉末和冰糖放入姜汁里，小火加热，使冰糖融化。期间搅拌一下，把肉末打散。  3、将鸡蛋充分打散，最好打到起泡。  4、将鸡蛋和啤酒加入到准备好的姜汁里。电饭锅里放一小碗水，然后直接将装好食材的铁碗放在电饭锅里面，按下煮饭按钮，炖熟即可。
用料 姜汁 250克 黄酒+啤酒（各一半）或者就黄酒 250克 肉末 200克 鸡蛋 4只
用酒腌生姜的正确做法?
首先我们准备一个生姜，然后用刀给它切成小片，接下来我们准备一个容器，在容器里面放入切好的生姜，倒入平常我们爱喝的啤酒，然后我们给它浸泡半个小时，让生姜的气味充分的发挥出来，泡好了以后我们在里面滴入风油精，给它搅拌一下，让他们均匀的溶解在一起。 将一部分水倒进锅中，将锅放在火上煮沸腾，一旦水开始沸腾，立刻加入生姜。调小火力，在煮5分钟。然后将生姜水混合物静置20分钟。 在一个单独的碗中准备糖浆。用剩下的水来溶解糖，然后煮沸。混合半杯姜汁和1/3杯糖浆和半杯水，加入少许天然蜂蜜和苦啤酒，摇匀；可以姜汁啤酒浓缩汁和苏打水按照1:2的比例混合，就可以饮用了，你可以用柠檬片装饰它。 首先我们将准备好的生姜切片 放进大瓶中。倒进脾酒。不用倒太多，再倒进一些温水 搅拌均匀 放20分钟过后再倒适量的有80度以上的水。可以了!
1.就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了 2.然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加酒在里面，封盖。 3.差不多一个多小时就以了。
